事業案内

【1】市場部

漁師によって持ち込まれた魚介類を競り（せり）によって販売します。豊後水道をはじめ、九州屈指の漁場からほど近い「高田魚市場」には、新鮮で質の高い水産物が集結。最高の味を求め、地元漁師や魚卸、スーパーマーケットのバイヤーや料理人など食のプロが買い付けにやってきます。

【2】営業部

小売店や飲食店からの注文に合わせて魚を買い付け、活〆や血抜きなど鮮度を保つための適切な下処理をほどこし、すばやく配送する鮮魚卸売を行っています。また、市場で仕入れた魚介類を刺身や切り身などに加工して直売したり、加工品・冷凍・塩干品の販売を行ったりしています。

【3】加工部

手打天、天ぷら（さつま揚げ）、かまぼこ、しゅうまいなどの練り製品を製造しています。市場に併設された自社工場にて、原料加工、製造、包装まで一貫して行っています。